세계적인 레스토랑 가이드인 미쉐린 가이드가 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025' 발간을 앞두고, 서울과 부산의 '빕 구르망 (Bib Gourmand)' 레스토랑 리스트를 공개했다.

올해 발표된 2025년 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산’의 ‘빕 구르망’ 레스토랑은 총 77곳으로, 서울은 58곳, 부산은 19곳이다. 이 중 신규로 선정된 레스토랑은 서울 10곳, 부산 4곳으로, 여러 한식과 태국 음식, 비건 레스토랑들이 추가된 가운데, 곰탕과 국밥, 이북식 만두, 다양한 면 요리 등 특색있는 한국 고유의 음식이 큰 비중을 차지하며 리스트가 한층 풍성해졌다. 

미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 뿔레넥(Gwendal Poullennec)은 “미쉐린 가이드 평가원이 한국에서 활동한 지 10여년이 되가는 시점에, 매력적인 맛과 풍미를 전하는 ‘빕 구르망’ 레스토랑들의 다양한 요리 스타일을 통해 여전히 다채롭고 역동적인 한국 미식 문화의 발전을 확인할 수 있었다”며, “비단 한식뿐 아니라 아시아, 미국, 유럽 등 다양한 국적의 음식 문화가 소개되면서, 서울은 전 세계 미식가들에게 새로운 '미식 여행지'로 자리매김하고 있다는 점이 뚜렷하게 확인되고 있으며, 부산 역시 고유의 식재료를 이용한 향토음식을 중심으로 대중적인 다이닝 시장의 성장이 무척 돋보인다”고 전했다.

‘빕 구르망’은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑으로, 1997년 미쉐린 가이드에 ‘빕 구르망’ 픽토그램이 공식 도입된 이후 전 세계 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 

올해 선정된 총 77곳의 ‘빕 구르망’ 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 공식 웹사이트와 미쉐린 가이드 모바일 애플리케이션을 통해 확인할 수 있으며, 미쉐린 가이드 앱은 iOS와 안드로이드에서 다운로드할 수 있다.

[사진=미쉐린가이드 제공]