미슐랭 3스타 레스토랑인 노마(Noma)의 헤드 셰프이자, 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 100인에 이름을 올린 르네 레드제피가 제작한 애플TV+의 다큐멘터리 시리즈 ‘옴니보어’(원제:Omnivore)가 7월 19일(금) 공개된다. 

‘옴니보어’는 5개 대륙을 횡단하며 가장 중요한 필수 식재료 8가지에 얽힌 사회, 문화, 인류의 역사를 탐구하는 다큐멘터리 시리즈다. 바나나부터 고추, 커피, 옥수수, 돼지고기, 쌀, 소금, 참치까지, 전 세계 식문화에서 빼놓을 수 없는 여덟 가지 필수 식재료의 역사를 되짚는 ‘옴니보어’는 덴마크에서 시작해 일본, 페루, 대한민국, 프랑스, 콜롬비아, 멕시코, 미국 전역을 탐험하는 여정을 담았다. 

르네 레드제피는 각 에피소드에서 8가지 필수 식재료를 조명하며 사회, 문화, 신념, 인류의 역사와 음식 사이의 복잡한 관계성을 탐구하며 흥미로운 해설로 시청자들을 사로잡을 예정이다. 

뿐만 아니라 ‘옴니보어’는 5개 대륙을 가로질러 각 지역의 로컬 식문화를 소개하며 음식에 얽힌 사람들의 삶과 이야기까지 함께 다룬다. 다큐멘터리를 기획하고 제작한 르네 레드제피는

“‘옴니보어’는 나의 오래된 꿈이다. 단순한 음식 프로그램이 아닌, 활발한 공동체의 식문화부터 그들의 영혼을 탐구하는 여정이라고 할 수 있다.”라고 전하며 ‘옴니보어’ 프로젝트를 향한 남다른 애정을 드러내 기대감을 더욱 고조시킨다. 

세계에서 가장 예약하기 어려운 레스토랑으로 꼽히는 노마(Noma)의 공동 소유자이자 헤드 셰프인 르네 레드제피가 제작하고 내레이션을 맡은 푸드 다큐멘터리 ‘옴니보어’는 총 8편의 에피소드로 이루어져 있으며, 7월 19일(금) 첫 에피소드가 Apple TV+를 통해 공개된다.

[사진=Apple TV+]