이연복 셰프와 정지선 셰프가 전문가다운 대화를 주고받았다.
29일 방송된 KBS 2TV 예능 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’가 신선한 관찰 예능으로 시청자들의 마음을 사로잡았다. ‘사장님 귀는 당나귀 귀’는 대한민국 각계 각층을 대표하는 ‘셀럽’ 보스들과 ‘미생’ 직원들의 일터와 일상 속 동상이몽을 돌아보는 역지사지X자아성찰 예능 프로그램이다.
이날 정지선 셰프의 식당에 사부인 이연복 셰프가 방문했다. 이연복 셰프는 “좀 어떠냐, 가게에 한 번도 안 와 봤는데 아들(이홍운 셰프)하고 같이 먹을까 해서 왔다”고 했다.
이연복은 “정지선은 뭘 하면 되게 진정성이 있고 열심히 하는 편이다. 완벽주의자다”라며 “끊임없이 노력하고 열심히 연구하는 사람이고, 예전부터 눈여겨봤는데 ‘대단한 셰프다’라고 생각했다”고 말했다.
이에 이홍운 셰프는 “전혀 질투는 없다. 승부의 세계는 냉정하니까”라고 했다. 정지선 셰프는 “중식 세계에서 경쟁을 하는 거다”라고 했다.
정지선이 만든 고추잡채를 먹은 이연복은 “불고기 소스 맛이 나는 것 같다”라고 해 정지선을 당황하게 했다. 또 판매하지 않는다는 새우볶음 요리를 맛본 이연복은 “이건 판매를 안 하는 게 좋겠다. 밋밋하다”라고 했다. 정지선은 “평가를 받는 거니까 어떤 말을 들을지 긴장이 되더라”고 말했다. 이연복은 배추찜을 맛보고 “맛있다”며 처음으로 칭찬했다.
이연복은 메뉴판을 보고 “대중적인 메뉴를 다 뺐더라. 짜장면, 짬뽕이 없지 않느냐”라며 “그래도 익숙한 메뉴를 먹으러 왔다가 다른 메뉴도 먹어야 하는데 그게 아니다. 아이들이 오면 뭘 먹어야 하나”라고 했다. 이에 정지선은 “그래서 나가는 사람도 꽤 있었다”라고 했다.
이연복은 “잘하고 있는 것 같냐”라는 물음에 “잘하고 있는 것 같지 않은데?”라고 답하며 정지선과 식당 운영에 대해 솔직한 이야기를 주고받았다. 그러다 “중식업계에서는 네가 최고인 것 같다”며 정지선의 실력을 인정했다.
한편 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’는 일할 맛 나는 일터를 만들기 위한 대한민국 보스들의 자발적 자아성찰 프로그램이다. 대한민국 각계각층의 최정상 보스들과 ‘미생’ 직원들의 일터와 일상 관찰을 통해 그들의 관계를 살펴보고 과연 보스들이 직장에서 어떤 보스인지, 보스들의 갑갑함을 밝혀본다
매주 일요일 오후 5시 KBS 2TV를 통해 방송된다.