편스토랑 이미지캡처
‘편스토랑’에서 류수영이 ‘원팬 삼겹잡채’ 레시피를 공개했다.
28일 방송된 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서 복잡한 요리의 대명사이자 명절 대표 음식 잡채를 쉽게 만들 수 있는 어남선생 류수영의 초특급 비법이 공개됐다.
이날 류수영은 삼겹살을 직접 다지며 고기를 준비했고, 다짐육은 추천하지 않는다고 전했다. 이후 마늘, 파, 당근, 시금치 대신 알배추를 꺼냈다.
양념 재료로는 간장, 설탕, 식초만 이용했고, 재료를 따로 볶지 않고 한 번에 볶아 조리의 편리함을 더했다.
또 류수영은 냉장고에서 굳어버린 잡채를 소생시키는 방법을 전수하며 설맞이 잡채 뽀개기에 도전했다. 이어 남은 잡채를 환골탈태하게 만드는 잡채밥 레시피도 공개했다.
류수영은 “잡채밥에 대한 추억이 있다. 어렸을 때 여성용 아이브로우 불량품 고르는 아르바이트를 했다. 5명이서 2만 개씩 골라냈다. 그러다 캐스팅 전화를 받고 연기를 시작하게 됐다. 그때 먹었던 잡채밥이 기억난다”고 회상했다.
한편 <신상출시 편스토랑>은 연예계 소문난 ‘맛을 잘 아는’ 스타들이 혼자 먹기에 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 메뉴 평가단의 평가를 통해 승리한 메뉴가 방송 다음 날 실제로 전국의 편의점에서 출시되는 신개념 편의점 신상 서바이벌 프로그램이다.
매주 금요일 오후 8시 30분에 방송된다.
